توضیحات
جزوه زبان تخصصی زیست شناسی PDF توسط وب سایت دانلود جزوه برای شما عزیزان تهیه شده است ، ماهیچه اسکلتی در انسان در حال استراحت متجاوز از 50 درصد و در انسانی که در حال کار عضلانی بسیار فعال (بسیار سخت) میباشد، بیش از 90 درصد مصرف کل اکسیژن را به خود اختصاص میدهد. سوخت و سـاز (متابولیسـم) عضـله اسکلتی در اولویت اول وابسته به تشـکیل ATP اسـت کـه بـه عنـوان منبـع ضـروري انـرژي بـراي انقبـاض و انبسـاط (استراحت) ماهیچه است. علاوه بر این ماهیچه اسکلتی طوري سازگاري پیدا کرده است که به محض نیـاز کـارش را بـه صورت متناوب انجام دهد.
گاهی اوقات ماهیچههاي اسکلتی ناچار هسـتند کـه بخـش بزرگـی از کـار را در مـدت زمـان کوتاهی انجام دهند. به عنوان مثال در دو صد متر.برحسب میزان فعالیت، ماهیچههاي اسکلتی میتوانند گلوکز، اسیدهاي چرب آزاد، اجسام کتـونی را مـورد اسـتفاده قـرار دهند. در ماهیچههایی که در حال استراحت هستند، سوخت اصلی مورد استفاده، اسیدهاي چـرب آزاد و اجسـام کتـونی است که توسط خون از کبد آورده میشوند.
این مواد به منظور تولید استیل کوانزیم (A CoA – acetyl) اکسید شده و تجزیه میگردند که براي اکسیده شدن به 2COوارد چرخه سـیتریک اسـید مـیشـوند. متعاقبـاً انتقـال الکترونهـا بـه اکسیژن، انرژي مورد نیاز براي فسفوریلاسیون اکسیداتیو آدنوزین دي ـ فسفات به آدنـوزین تـري فسـفات ( ADP بـه ATP)را تأمین میکند. ماهیچههایی که فعالیت ملایم و آرامی دارند، علاوه بر اسیدهاي چرب آزاد و اجسـام کتـونی از گلوکز خون نیز استفاده میکنند. گلوکز از طریق مسیر گلیکولیتیک، فسفوریله شده و تجزیه میگردد که در نتیجه تولید پیرووات میکند.
سپس در چرخه اسید سیتریک توسط استیل کوانزیم A اکسید مـیشـود. بـه هرحـال در عضـلاتی کـه فعالیت ماکزیمم (شدید) دارند نیاز به ATP براي انجام انقباضات ماهیچهاي بسیار زیاد است که در ایـن حالـت جریـان خون نمیتواند اکسیژن و سوخت کافی را با سرعتی که لازم است تأمین کند. تحت این شـرایط، گلیکـوژن ذخیـره شـدة ماهیچهاي فراخوانده میشود. گلیکوژن ماهیچه، به وسیله گلیکولیز بیهوازي به لاکتات شکسته میشود که به ازاي تجزیه هر واحد گلوکز 2 مولکول ATP حاصل میشود.
برشی از جزوه زبان تخصصی زیست شناسی:
غدد گوارشی
سلولهاي غدد گوارشی روزانه در حدود 2500 میلی لیتر شیره گوارشی ترشح میکنند. شیره گوارشی داراي مواد مختلفـی است. اسید هیدروکلریک ترشح شده بوسیله غدد در داخل معده، بسیاري از باکتریهاي بلعیده شـده را کشـته، بـه هضـم پروتئین کمک میکند و PH مورد نیاز پپسین جهت آغاز هضم پروتئین را تأمین مینماید. غلظـت اسـید هیـدروکلریک براي آسیب زدن به بافت کافی است اما در افراد طبیعی و نرمال، مخاط معده آسیب نمیبیند یا تجزیـه نمـیشـود. زیـرا شیره معده از طرف دیگر داراي ماده مخاطی است.
ماده مخاطی که توسط سلولهاي گردن و سلولهاي سطحی مخـاط در بدن و رحم و سلولهاي مشابه و از طرف دیگر در معده ترشح میشود، از گلیکو پروتئین تشـکیل شـده اسـت. هـر گلیکـو پروتئین مخاطی حاوي 4 زیر واحد است که توسط پلهاي (پیوندهاي) ديسولفیدي بهم متصل شدهاند.3HCO و ماده مخاطی یک لایه تحریکناپذیر را تشکیل میدهند که سلولهاي سطحی مخاط 3HCO نیز ترشح میکنند.
سلوله اي PH اي در حدود 7 دارد. این لایه تحریکناپذیر به علاوه غشاهاي سطحی سلولهاي مخاطی و اتصـالات محکـم میان آنها تشکیل یک سد مخاطی از جنس بیکربنات میدهد که سطوح مخاطی را از آسیب دیدن بوسـیله اسـید معـده محافظت میکند. مواردي که به شکسته شدن این سد میانجامند، (باعث شکسته شدن این سـد مـیشـوند) و موجـب ایجاد زخم معده میشوند، شامل اتانل، سرکه، صـفرا، نمکهـا و آسـپرین و سـایر داروهـاي غیـر اسـتروئیدي مـیباشـند.پروستاگلاندینها ترشح شدن مواد مخاطی را تحریک میکنند و آسپرینها و داروهـاي مـرتبط، سـنتز پروسـتاگلاندین ها را مهار میکنند.
لیستریا
لیستریا منوسایتوژنز، یک باکتري گرم مثبت و درون سلولی اختیاري است. این باکتري باعث ایجاد عفونتهـاي شـدید در حیوانات و انسان میشود. میزان عفونت در بین نوزادان، افراد مسن، زنان آبستن و افرادي که ضعف سیستم ایمنی دارند،بالاتر است. غذاي آلوده (شامل شیر خام و پنیر نرم) به عنـوان منبـع اسـپورادیک و منبـع معمـول ایجـاد لیسـتریوزیس شناخته شده است.
لیستریا منوسایتوژنز روش زیستی خاصی دارد که آن را قادر میسازد تا از چنگال فاگوزوم بگریزد و از شر آنتی بادیهاي موجود در سیستم گردش خون محفوظ بماند.یکی از ویژگیهاي لیستریوزیس ایجاد عفونت در سیستم اعصاب مرکزي (CNS ( اسـت. لیسـتریا منوسـایتوژنز تمایـل و گرایش ویژهاي نسبت به مغز دارد. (خصوصاً در ریشه مغز). انسفالیت لیستریایی در گوسـفندان بیمـاري حلقـهاي نامیـده میشود. آسیبهاي عصبی معمولاً منحصر به بنیان مغز، خصوصاً پانز و مدولا هستند که در آنجا سلولهاي التهـابی تـراوش میکنند و باکتریها در مناطقی که با مراکز حسی سهگانه در ارتباط هستند، شیوع بیشـتري دارنـد.
در انسـان انسـفالیت لیستریایی ریشه مغز را درگیر میکند که به نام رومبنزفالیت (encephalitis Rhomb ( نامیده میشود. مراکز عفونـت در پانز و مدولا را میتوان به وسیله MRI پیدا کرد. (شناسایی کرد). مرگ و میر در این رابطه بالاسـت و معمـولاً اثـرات جدي در موجودات دارد.این نظریه پیشنهاد شده است که انسفالیت لیستریایی در گوسفندان نتیجه انتقال آکسـونی باکتریهـا در امتـداد یـک یـا بیش از یک شاخه عصب سهگانه به ریشه مغز است.
اگرچه مکانیسمهاي عبور باکتریها از سر میان خـون و مغـز و هـدف قرار دادن رومبنز فالون (encephalon rhomb ( مشخص نشده است، با این حال انتشار باکتریها به صـورت همـاتوژن نیز پیشنهاد شده است.در میزبان طبیعی، به نظر میرسد که نورونهاي حسی پیرامونی اهداف اولیه براي تهـاجم بـاکتري هسـتند. در مطالعـات حال حاضر ما براي آنالیز فاکتورهاي باکتریـایی و عصـبی مهـم در ویـرولانس عصـبی لیسـتریا منوسـایتوژنز، از عفونـت نورونهاي حسی اولیه مربوط به ریشه پشتی گانگلیا (Ganglia (به عنوان مدل استفاده میکنیم.مدل لیستریوزیس براي مطالعه ایمنی سلولی استفاده وسیعی دارد. این مسأله نشانگر این است که ایمنی لیستریا شـامل سلولهاي مختلفی است که در مراحل مختلف شرکت میکنند و چنـدین سـایتوکاین در سـریها یـا توالیهـاي مربـوط بـه مراحل شرکت میکنند.
تخمیر
تخمیر را بطور جامع اینگونه میتوان تعریف کرد که یعنی تنفسی که در تاریکی رخ میدهد و شامل اسـتفاده از اکسـیژن مولکولی آزاد یونهاي نیترات یا نیتریت به عنوان پذیرندههاي نهایی الکترون از ترکیبات آلی تجزیه شده نمیشود. بنابراین تنفس ممکن است در بین مسیرهاي تخمیري متعدد شامل احیاء سولفات، تولید اسید مخلـوط و تولیـد متـان رخ دهـد.تخمیر نوعی تنفس بیهوازي است.
باکتریهایی که تخمیر انجام میدهند بیهوازیهاي اختیاري و بیهـوازي هسـتند. تخمیـر شامل تغییر ترکیبات آلی به محصولات غیر آلی و آلی گوناگون میباشد. در طی تخمیر بخشی از یک ترکیب آلی ممکـن است اکسیده شود در حالیکه بخش دیگر از آن احیا میشود. در نتیجۀ همین اکسیداسیون و احیائ ترکیبات آلـی اسـت که باکتریهاي تخمیر کننده انرژي خود را بدست میآورند و ترکیبـات سـاده و ترکیبـات آلـی محلـول تولیـد مـیکننـد.باکتریهـاي تخمیرکننـده قادرنـد کـه واکنشـهاي اکسیداسـیون ـ احیـاء مختلفـی را انجـام دهنـد کـه ترکیبـات آلـی،دياکسیدکربن، منواکسیدکربن، هیدروژن مولکولی و ترکیبات سولفور را دربر میگیـرد.
باکتریهـاي تخمیرکننـده شـامل بیهوازیهاي اختیاري، بیهوازیهاي بردبار به شرایط هوازي و بیهوازیهاي مطلق میباشند. برخی از باکتریهـاي تخمیرکننـده نظیر کلستریدیومها و ایشریشیاکلی محصولات بسیار متنوعی تولید میکنند و حال آنکـه باکتریهـاي تخمیرکننـده دیگـر مثل استوباکتریوم محصولات بسیار کمی تولید میکند. مطابق با تغییر شـرایط محیطـی و عملکـردي مـثلاً PH و دمـا،باکتریهایی که فعال و غیر فعال هستند نیز دچار تغییر میشوند.
این قبیل تغییرات در فعالیت، عامل ایجـاد تغییـرات در انواع و مقادیرترکیباتی میشود که در طی عمل تخمیر تولید میشوند.برخی از محصولات باکتریهاي تخمیرکننده مثل استات و فورمات میتوانند به عنوان سوبسترا مـورد اسـتفاده باکتریهـاي متان ساز قرار گیرند. برخی از تولیدات باکتریهاي تخمیرکننده مانند بوتیرات و پروپیونات ممکن است تنهـا هنگـامی کـه تبدیل به ترکیباتی نظیر استات و فورمات میشوند، به عنوان سوبسترا مورد استفاده باکتریهـاي متـان سـاز قـرار گیرنـد.
بعضی از تولیدات باکتریهاي تخمیرکننده نمیتوانند به عنوان سوبسترا مورد استفاده باکتریهـاي متـان سـاز قـرار گیرنـد.بنابراین تغییرات در شرایط عملکردي یک تجزیهگر بیهوازي مثل تغییر در PH و دما تعیین میکند که کـدام باکتریهـا و متعاقباً کدام محصولات تخمیري غالب خواهند بود. این محصولات اثر مهمی در روي فعالیت باکتریهاي متان ساز و بازده فرایند تجزیهکننده بیهوازي دارد.
📙💌 فایل های پیشنهادی جزوه پرو :
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.