توضیحات
کتاب مهارت آشپزی جلد دوم الهه کوچک خانی مریم محمدی مقدم علیرضا کوچک خانی PDF توسط وب سایت جزوه پرو برای شما عزیزان تهیه شده است ، نرگس محمدی مهارت آشپزی جلد دوم، 83 نوع آش محلی ایران را آموزش می‌دهد.
مطالب این اثر گاه به صورت تجربی بوده و گاه از سایت‌های اینترنتی اکتساب شده است. همچنین تمامی عکس‌ها در حال حاضر از سایت‌های مختلف جمع‌آوری شده است.
در این مجموعه بر خلاف کتاب‌های دیگر که توجهی به سطح درآمد مردم نداشته و با اندازه‌های غیر واقعی از مواد غذایی به دستور آشپزی پرداخته‌اند، سعی شده از اندازه‌های متناسب و کافی برای تعداد 4 نفر استفاده شود و همچنین زمان طبخ غذا نیز ثبت شده است.
البته توجه داشته باشید که زیاد و کم کرد دستورات کاملا دلخواه است ولی گاها حذف موردی سبب خراب شدن دستور خواهد شد.
برشی از کتاب مهارت آشپزی جلد دوم
آش یرتخلی یا آش کلم برگ (ارومیه)
زمان پخت: 3 ساعت
مواد لازم: 100 گرم بلغور گندم، 50 گرم برنج، 50 گرم لوبیا سفید، 50 گرم نخود، 400 گرم کلم برگ سفید، 200 گرم پیاز، 200 گرم سبزی آش (تره، جعفری و گشنیز)، 2 قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی، 1 قاشق غذاخوری نعناء خشک، آبغوره، نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم.
دستور تهیه: نخود و لوبیا را برای یک شب و بلغور و برنج را برای 2 ساعت خیس کنید. نخود و لوبیا را با 4 لیوان آب 1 ساعت طبخ کنید. بلغور را افزوده و نیم ساعت دیگر طبخ کنید. کلم برگ ریز شده و برنج را افزوده و نیم ساعت دیگر طبخ کنید. پیاز را ریز خرد کرده و با نمک و زردچوبه و فلفل سرخ کنید.
رب را افزوده و تفت داده و همراه سبزی به آش اضافه کنید که تا نیم ساعت آماده است. با پیاز داغ و نعناء داغ تزئین کنید.
📙💌فایل های پیشنهادی جزوه پرو :
دانلود کتاب امنیت ایران و جنوب خلیج فارس مهدی اقبالی مهدی آبادی PDF
⭐⭐⭐⭐⭐
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.